ようこそ、未踏のなっとう沼へ。
日本の伝統の納豆菌と植物性由来の大豆から作った 次世代のお肉「なっと肉」。 日本の伝統食材「納豆」を作る「納豆菌」で 大豆タンパクを発酵させてできた、 植物性たん白たっぷりのお肉です。 この特別な味を、体験してください。
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なっと肉
日本の伝統の納豆菌と食物性由来の大豆から作った次世代のお肉。解凍後にそのままお召し上がりいただけます。
一永堂について
一から、永く。 目指すのはこれからの時代に求められる 心と身体に美味しい食。
食の原点は生きるための 生理的欲求を満たすこと。 しかし現代においては、 日々の暮らしに喜びや驚きを 生み出すことも役割だと考えます。 私たちは引き継がれてきた 日本の伝統食である発酵の力を活かし、 植物性由来の新たな肉をカタチにしました。 一から始まり、ずっと永く、 この新たな肉が引き継がれる 食になることを願っています。